Trufas de creme de amendoim

Comer com o Coração, Contemporânea

Número de pessoas: 12

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo necessário: Rápido

Ingredientes

  • Flocos de Aveia 30 g (1/3 chávena) -
  • Tâmaras, sem caroço 80 g (1/2 chávena) -
  • Creme de amendoim 120 g (1/2 chávena) -
  • Chocolate para culinária, com um teor de cacau de 70% amendoins 100 g

Modo de confeção

No processador de alimentos, triture os flocos de aveia e os frutos secos. Junte as tâmaras, uma a uma, até estarem completamente trituradas e adicione, por fim, o creme de amendoim. Verifique se a consistência da massa permite fazer bolinhas; se necessário, acrescente mais creme.

Molde cerca de 22 bolinhas com um diâmetro de, aproximadamente, 2 cm.

Derreta o chocolate em banho‑maria.

Passe as bolinhas uma a uma pelo chocolate derretido e coloque‑as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Antes que o chocolate solidifique, salpique-o com amendoins
picados.

Leve ao frigorífico para solidificar.

Esta receita faz parte integrante do livro "Receitas com Paixão"

Fonte: Sabores