Aqueça o azeite numa a panela.

Adicione o alho e a cebola. Deixe refogar por alguns minutos.

Adicione os cogumelos cortados em pedaços e misture. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione a bebida de coco e a água, tape e deixe cozer durante cerca de 20 minutos.

Triture com a varinha mágica, retifique os temperos e, caso necessário, adicione um pouco mais de água.

Adorne com alguns cogumelos salteados, um fio de azeite e folhas de coentros frescos.

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