Para começar, misture num recipiente todos os ingredientes listados. Mexa até formar uma massa homogénea e sem grumos.

Agora, aqueça uma frigideira antiaderente (é facultativo colocar uma noz de manteiga). Verta no centro da frigideira três colheres de sopa com a massa. Deixe-a ficar concentrada, não a espalme.

Quando a massa começar a formar bolhas na superfície é hora de virar a panqueca. Deixe dourar, sem chegar a queimar.

Pode servir com a cobertura de que mais gostar. Um exemplo delicioso é verter sobre a panqueca uma colher de iogurte natural e ½ colher de sopa de mel.